Ricette della Calabria

Piatti tipici regionali calabresi

Cannaruozzi 'ncipuddati

Cannaruozzi 'ncipuddatiDifficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per quattro persone:

  • 500 g di cipolle rosse di Tropea
  • 300 g di pomodori pelati
  • ricotta salata dura
  • olio d'oliva
  • sale
  • peperoncino
  • 1 kg di ditalini

Preparazione:
Fate cuocere a lungo nell'olio le cipolle affettate aggiungendo un pò d'acqua per evitare che rosolino e aggiungete la salsa di pomodoro (che avrete precedentemente preparato) e il peperoncino tagliato a pezzetti.
Conditevi la pasta cospargendola con una spruzzata di ricotta salata grattugiata.

Vino ConsigliatoVino consigliato:
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