| |
INGREDIENTI:
Ingredienti per quattro persone:
patata nø 4,
zucchina nø4,
un piccolo cespo di lattuga verde,
un cucchiaio di prezzemolo tritato,
60g. di pancetta affumicata in 2 fette,
un litro di brodo (anche di dado),
aglio,
olio,
burro,
grana grattugiato,
sale e pepe.
|
| |
PREPARAZIONE:
Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele a rondelle e fatele rosolare in 3 cucchiai di olio con 2 spicchi d'aglio. Salate a fine cottura. Pelate le patate, tagliatele a pezzi, lavatele, mettetele in una casseruola, unite il brodo, coprite e fate bollire per 20 minuti.
Aggiungete le zucchine e continuate la cottura per 10 minuti.
Passate tutto al passaverdure e rimettete il purè ottenuto nella casseruola.
Lavate e mondate la lattuga e tagliatela a listarelle sottili.
Scaldate 20g. di burro in una padellina, unite la pancetta a dadini, fate rosolare per 2minuti, poi unite la lattuga, salate e fate appassire per 10 minuti su fuoco basso.
Unite alla minestra la lattuga con la pancetta, scaldate un attimo e versate in una zuppiera.
Spolverizzate con il prezzemolo, pepate e servite con abbondante grana.
|
Hotel Benessere
Cure Programmi Dimagranti Diete disintossicanti dimagranti e di mantenimento
DIETE - BENESSERE - SALUTE
DIETA MENU SETTIMANA
Abruzzo
Inserimento Hotel