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Mattinata è un comune pugliese di 6.500 abitanti che si trova in provincia di Foggia. Il comune si affaccia sulla costa del promontorio del Gargano e per la qualità delle sue acque ha ricevuto a più riprese la bandiera blu. Da vedere e visitare il bel Palazzo Mantuano, il suggestivo Rione Iunno, in cui si respirano le atmosfere di altri tempi, il Palazzo Barretta e la Necropoli del Monte Saraceno, l'Abbazia della Santissima Trinità del Monte Sacro, il convento Pulsanese della Sperlonga, la Villa Romana, la Baia di Vignanotica e la Baia dei Mergoli.