E' la parola francese per definire l'esfoliazione, cioè la rimozione dall'epidermide delle cellule morte, così la pelle, rinnovata, può assorbire meglio le creme idratanti e viene stimolata a un rapido rinnovamento cellulare.

Un gommage è composto da una base, che può essere una crema idratante, e da ingredienti esfolianti meccanici o chimici: nel primo caso si tratta di piccolissimi granuli abrasivi, che agiscono per sfregamento sulla pelle. Nell'esfoliazione chimica l'azione dei granuli è sostituita da molecole, come per esempio quelle degli acidi della frutta.

Esso si colloca sempre dopo la detersione, a volte si lavora contemporaneamente alla vaporizzazione (quando la pelle è molto delicata e non può sopportare il getto di vapore continuo e diretto).