RICETTE E PIATTI TIPICI
REGIONALI SICILIA: RICETTE TIPICHE - RICETTE LOCALI |
|
SICILIA - RICETTE TIPICHE |
| |
|
PASTA CON LE SARDE
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 minuti |
| |
| |
INGREDIENTI:
Ingredienti per quattro persone:
400 gr. di bucatini
8 sarde fresche
2 acciughe sotto sale
1 cipolla
200 gr. di finocchietto selvatico
100 gr. di pinoli
1 bustina si zafferano
olio extravergine d'oliva
sale grosso
pepe nero
|
| |
PREPARAZIONE:
Pulite le sarde, eliminando la testa, le interiora e la spina dorsale. Lavatele e fatele asciugare.
Eliminate la lisca dalle acciughe sotto sale.
Sbollentate i finocchietti e tagliateli finemente.
Tostate leggermente i pinoli e tritateli in maniera grossolana.
Fate soffriggere la cipolla e aggiungete l'acciuga e i filetti di sarde, poi i pinoli ed il finocchietto continuando a cuocere a fuoco lento.
A fine cottura unite lo zafferano.
Preparate la pasta al dente e mescolatela al condimento. |
| |
 |
VINO CONSIGLIATO:
Luna Nera: vino da uve di pinot nero. |
PIATTI TIPICI SICILIA
RICETTE E PIATTI TIPICI
REGIONALI SICILIA: RICETTE TIPICHE - RICETTE LOCALI
|
 ...torna RICETTE E PIATTI TIPICI SICILIA |
Hotel Benessere
Cure Programmi Dimagranti Diete disintossicanti dimagranti e di mantenimento
DIETE - BENESSERE - SALUTE
DIETA MENU SETTIMANA
Abruzzo