RICETTE E PIATTI TIPICI
REGIONALI MOLISE: RICETTE TIPICHE - RICETTE LOCALI |
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MOLISE - RICETTE TIPICHE |
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ZUPPA DI PESCE
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti |
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INGREDIENTI:
Ingredienti per quattro persone:
1 kg di pesce
lucerne, merluzzi, triglie, pannocchie, seppioline, cozze, vongole
ed altro pesce di scoglio
1 cipolla
10 gr di concentrato di pomodoro
aceto
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PREPARAZIONE:
Fate soffriggere la cipolla tritata in una padella.
Unite il pesce, il pomodoro, l'aglio, il sale ed il pepe.
Spruzzate d'aceto e fate cuocere per mezz'ora
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VINO CONSIGLIATO:
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Cerasuolo (rosato o rosso secco) D.O.C. |
PIATTI TIPICI MOLISANI
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